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B冷凍便　萩産真ふぐ昆布締めレアちりセット

¥5,400 税込

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◉真ふぐちり270g(骨無し身150g・だし用中骨120g)◉薬味（昆布醤油・柑橘類・もみじおろし）　　※冷凍便には小ねぎは付きません　※賞味期限：出荷日より冷凍30日間　※アレルゲン：小麦、大豆

当店にしかない、半生で食べる昆布締めふぐのちりです。
ふぐの身は昆布締めしているので飴色に。
ふぐ中骨と昆布締めの昆布でだしを取り、ふぐの身を30～90秒ほど（お好みで調節してください）湯通しして、付属のたれ・薬味でお召し上がりください。今までに無い、ぷりぷりとした食感と昆布締めにより引き出されたふぐの味をお楽しみいただけます。
湯豆腐のイメージでお作りください。ふぐの味を引き立たせるため、野菜類はシンプルに。たっぷりの豆腐・白菜・えのき茸・三つ葉あたりがおすすめです。
最後は残っただしで雑炊をお楽しみください。
昆布・中骨に付いた身もお召し上がりいただけます。
作り方の説明書付きです。
急速冷凍した商品を冷凍便でお届けいたします。冷凍で品質が劣化するねぎは付属しておりません。
身欠きふぐは下関市の南風泊（はえどまり）市場の仲卸から直送。
時間をかけて丁寧かつ徹底的に綺麗にし、加工しています。
醤油はあきる野市の本醸造醤油、東京産をメインに。
ふぐに付きもののぽん酢はあえてお付けしておりません。昆布醤油に季節の柑橘類を絞り入れ、お好みの味にご調整してお召し上がりいただきたいと考えております。

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